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我(wǒ)們常吃的蠶豆有什麽營養價值？
2020-11-19
蠶豆最突出的是它的碳水化合物(wù)，100g蠶豆（60顆左右）含約60g碳水化合物(wù)，這一(yī)點可是比米飯還要“優秀”，煮米飯100...
如何防止和清除殘留農藥 吃上放(fàng)心菜！
2020-01-09
蔬菜食用安全問題依然備受關注。在經常食用的蔬菜中(zhōng)，使用農藥最多的蔬菜一(yī)般是葉菜類，而漿水菜(折斷莖可看到白(bái)色乳液)：如生(shēng)...
水果雖含豐富的維生(shēng)素 多吃無益
2020-01-09
水果因其誘人的顔色、芳香的氣味、酸甜的口味，深得人們的喜愛。同時，水果本身含有大(dà)量的人體(tǐ)必需的維生(shēng)素，以及礦物(wù)質、膳食纖...
炒黃豆磨成粉食用其實不科學
2020-01-09
對于将食物(wù)烘焙或炒熟後再磨成粉，我(wǒ)比較關注這些食物(wù)的處理過程。以黃豆爲例，炒熟或烘焙的過程中(zhōng)，溫度和标準的控制是比較難把...
豆制品營養高，适宜人群要看好
2020-01-09
豆制品是大(dà)豆經加工(gōng)制成的，如豆腐、豆腐幹、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆芽菜等。因大(dà)豆經過加工(gōng)，不僅蛋白(bái)質含量不減，而且還提高了...
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