養生(shēng)吃什麽好? 三種豆子少不了
發布日期：2020-01-09 浏覽次數：
正所謂“一(yī)年之計在于春”，春天養生(shēng)可想而知(zhī)是至關重要的，它關系到其後三個季度養生(shēng)的效果，因此不可忽視春天養生(shēng)的重要性，下(xià)面我(wǒ)們就來介紹春季養生(shēng)的三種豆子：
豌豆護眼效果佳
豌豆是春季的時令蔬菜，它的營養價值很豐富。它含有豐富的維生(shēng)素A，有護眼的食療功效；另外(wài)，其維生(shēng)素c含量比較高，好吃又(yòu)有助于提高免疫力。整天對着電腦的上班族可以來個護眼大(dà)餐，将豌豆、胡蘿蔔和玉米一(yī)起炒着吃，不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛幹澀不适。在選購豌豆時，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一(yī)下(xià)，嫩的有水流出，老的則硬硬的。
蠶豆尤其适合腦力工(gōng)作者
蠶豆味甘、性平，有健脾養胃的功效，另外(wài)蠶豆還富含鋅、卵磷脂和膽石堿，可以健腦，尤其适合腦力工(gōng)作者食用。購買時，挑選粒大(dà)飽滿、無發黑、無蛀蟲的，這樣吃起來才鮮嫩。在家烹制蠶豆時一(yī)定要煮透，防止食物(wù)中(zhōng)毒，而且一(yī)次也不要多吃，容易引起腹脹。
荷蘭豆能降低膽固醇
春天的荷蘭豆格外(wài)脆嫩新鮮。荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同，主要吃它的豆莢，豆莢中(zhōng)含有的B族維生(shēng)素和維生(shēng)素C都是水溶性維生(shēng)素，高溫烹調容易流失。荷蘭豆中(zhōng)還含有豐富的膳食纖維，能降低膽固醇，促進大(dà)腸蠕動，能清腸通便。選購荷蘭豆時，要選色深光亮，用手捏一(yī)捏豆莢内的豆子是否大(dà)小(xiǎo)均勻。荷蘭豆不宜保存，最好現買現吃。
